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Restaurant Souvenir

191, route de Longwy
L-4751 Pétange
Luxembourg

Tél.: 26 50 35 37

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LISTE DES ALLERGÈNES

Nous vous informons sur les 14 allergènes suivant règlement (ue) n° 1169/2011 du parlement européen et du conseil du 25 octobre 2011. notre personnel est à votre disposition pour toute question.

Liste des 14 allergènes alimentaires majeurs

  1. CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN, À SAVOIR :
  • A - Blé
  • B - Seigle
  • C - Orge
  • D - Avoine
  • E - Epautre
  • F - Kamut

OU LEUR SOUCHES HYBRIDÉES ET PRODUITS À BASE DE CÉRÉALES

  1. CRUSTACÉS ET PRODUITS À BASE DE CRUSTACÉS
  2. ŒUFS ET PRODUITS À BASE D’ŒUFS
  3. POISSONS ET PRODUITS À BASE DE POISSONS
  4. ARACHIDES ET PRODUITS À BASE D’ARACHIDES
  5. SOJA ET PRODUITS À BASE DE SOJA
  • A - LAIT ET PRODUITS À BASE DE LAIT
  • B - Y COMPRIS LACTOSE
  1. FRUITS À COQUE, À SAVOIR:
  • A - AMANDES (AMYGDALUS COMMUNIS L.)
  • B - NOISETTES (CORYLUS AVELLANA)
  • C - NOIX (JUGLANS REGIA)
  • D - NOIX DE CAJOU (ANACARDIUM OCCIDENTALE)
  • E - NOIX DE PÉCAN (CARYA ILLINOIESIS -WANGENH.- K. KOCH.)
  • F - NOIX DU BRÉSIL (BERTHOLLETIA EXCELSA)
  • G - PISTACHES (PISTACIA VERA)
  • H - NOIX DE MACADAMIA ET MACADAMIA TERNIFOLIA
  • I - NOIX DU QUEENSLAND ET PRODUITS À BASE DE CES FRUITS.
  1. CÉLERI ET PRODUITS À BASE DE CÉLERI
  2. MOUTARDE ET PRODUITS À BASE DE MOUTARDE
  3. GRAINES DE SÉSAME ET PRODUITS À BASE DE GRAINES DE SÉSAME
  4. ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES EN CONCENTRATIONS DE PLUS DE 10MG/KG OU 10MG/LITRE EXPRIMÉES EN SO2
  5. LUPIN ET PRODUITS À BASE DE LUPIN
  6. MOLLUSQUES ET PRODUITS À BASE DE MOLLUSQUES

REMARQUE : PENDANT LA PRÉPARATION DE NOS PLATS NOUS TRAVAILLONS EN CUISINE AVEC DES INGRÉDIENTS ALLERGÈNES. NOUS VOUS INFORMONS QUE NOS PRÉPARATIONS PEUVENT CONTENIR INVOLONTAIREMENT DES TRACES D’ALLERGÈNES